Invito per incontri tecnici 2003 APILAZIO

• Il miele: origine, composizione, proprietà fisiche, alimentari, biologiche
• I difetti che si possono originare durante la produzione
• La fermentazione del miele, cos'è, come si riconosce e come si previene
• Uso corretto del rifrattometro
• La conservazione del miele
• Definizione e caratterizzazione dei mieli uniflorali

Obiettivi del corso:

Diffondere la conoscenza della produzione di pappa reale italiana, selezionare un gruppo di apicoltori per iniziare la produzione. Un primo passo è stato fatto il giorno 14/12/2002 nella Sala Consiliare del Comune di Campagnatico (Gr), è stato fondato il "Comitato promotore" per la costituzione dell'"ASSOCIAZIONE PRODUTTORI PAPPA REALE ITALIANA".

Gli obiettivi che il gruppo si è prefissato di raggiungere sono:

• redazione e stesura di uno Statuto volto a regolare l'attività dell'Associazione e dei suoi Associati;
• redazione e stesura di un "Disciplinare" mirato ad identificare e salvaguardare quello che sarà il prodotto italiano;
• individuazione di uno o più soggetti competenti per legge a garantire e certificare l'origine italiana del prodotto;
• garantire agli associati tecniche di lavorazione, materiali, regine italiane selezionate e specializzate per la produzione di pappa reale.

Obiettivi del corso:

Il corso si rivolge a: tecnici apistici, associazioni di produttori, aziende.

Ma anche a tutti coloro che, mossi da semplice curiosità, intendono approfondire l'argomento a tutela propria e dei consumatori.