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La zona carsica è caratterizzata da associazioni floristiche peculiari di interesse apistico. Accanto agli apprezzati "mieli millefiori del Carso" quest'area produce mieli uniflorali pregiati ed interessanti, tra i quali il cosiddetto "miele di marasca".
La mappatura della flora apistica locale fa emergere la possibilità di sfruttare al meglio le potenzialità dell'ambiente avvalendosi del nomadismo interno per aumentare la produzione dei mieli uniflorali, più pregiati e redditizi. Un miglior sfruttamento dell'apicoltura realizza inoltre, come importante ricaduta, un'interessante opera di protezione dell'ambiente tramite l'azione di impollinazione delle api.
Lo studio conferma l'opportunità - in particolare dal punto di vista della valorizzazione economica di questi prodotti - di una strategia per proteggere e tutelare l'indicazione geografica dei mieli carsici. Questa indicazione deriva dall'analisi dettagliata dello studio sui costi di produzione relativi sia all'apicoltura stanziale che a quella nomade.
Il libro si può scaricare al seguente indirizzo
http://novimpresa.area.trieste.it/novimpresa/pdf/pubblicazioni/Libro_api.pdf
